뭇국

재료

 

무(2줌)

소고기 국거리(1줌)

대파(1줌)

마늘(1숟가락)

들깻가루(1숟가락)

국간장(2숟가락)

참기름(3숟가락)

후추(1/2숟가락)

소금(1숟가락)

설탕(1/2숟가락)

물(1.5L)

 

 

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조리순서

 

1. 무를 적당한 크기로 채썰기 한다.

 

2. 중불의 가열된 팬에 참기름을 두른다.

 

3. 소고기를 넣고 핏기가 살짝 없어질 정도로 볶는다.

 

4. 무를 넣고 소고기와 함께 볶는다.

 

5. 무가 숨이 죽어 투명해질 때까지 볶는다.

 

6. 볶은 재료들이 모두 잠길 정도로 물을 붓는다.

 

7. 국간장을 넣고 강불에 끓인다.

 

8. 파, 마늘, 들깻가루, 후추, 설탕을 넣고 팔팔 끓인다.

 

9. 소금으로 간을 하고 마무리한다.

 

10. 완성