요리

어묵국

2021-04-17 00:03:35 · 요리

재료

 

어묵(3줌)

대파(2줌)

육수용 멸치(2줌)

조각 다시마(10장)

무(2줌)

양파(2줌)

미향(3숟가락)

국간장(3숟가락)

후추(1/2숟가락)

다진 마늘(1숟가락)

물(1.5L)

 

 


조리순서

 

1. 중불의 가열된 팬에 육수용 멸치를 약 3분간 볶는다.

 

2. 볶아진 육수용 멸치에 물, 조각 다시마, 무를 넣고 강불로 끓인다.

 

3. 불을 끄고 끓여진 육수에서 육수용 멸치, 조각 다시마, 무를 건져낸다.

 

4. 어묵을 적당한 크기로 썬다.

 

5. 어묵을 넣고 강불로 끓인다.

 

6. 어묵 살짝 익었을 때 미향, 국간장, 후추, 다진 마늘을 넣고 강불로 끓인다.

 

7. 대파를 넣고 마무리한다.

 

8. 완성

 

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