요리

어묵볶음

2021-04-17 00:04:16 · 요리

재료

 

어묵(2줌)

양파(2줌)

당근(1줌)

식용유(6숟가락)

다진 마늘(1숟가락)

양조간장(3숟가락)

올리고당(3숟가락)

미향(3숟가락)

참기름(2숟가락)

참깨(2숟가락)

후추(1/2숟가락)

 

 


조리순서

 

1. 어묵을 적당한 크기로 썰고 물에 여러 번 헹궈 기름을 씻어낸다.

 

2. 양파, 당근을 채 썰기로 준비한다.

 

3. 약불의 가열된 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 약 30초간 볶는다.

 

4. 당근을 넣고 약 30초간 볶는다.

 

5. 중불에 어묵, 양파를 넣고 양파가 반투명할 때까지 볶는다.

 

6. 양조간장, 올리고당, 미향, 참기름, 참깨, 후추를 넣고 섞으며 볶는다.

 

7. 완성

 

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