어묵볶음
재료
어묵(2줌)
양파(2줌)
당근(1줌)
식용유(6숟가락)
다진 마늘(1숟가락)
양조간장(3숟가락)
올리고당(3숟가락)
미향(3숟가락)
참기름(2숟가락)
참깨(2숟가락)
후추(1/2숟가락)
조리순서
1. 어묵을 적당한 크기로 썰고 물에 여러 번 헹궈 기름을 씻어낸다.
2. 양파, 당근을 채 썰기로 준비한다.
3. 약불의 가열된 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 약 30초간 볶는다.
4. 당근을 넣고 약 30초간 볶는다.
5. 중불에 어묵, 양파를 넣고 양파가 반투명할 때까지 볶는다.
6. 양조간장, 올리고당, 미향, 참기름, 참깨, 후추를 넣고 섞으며 볶는다.
7. 완성
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댓글 건
야근의 요정을 대하는 자세
"이 또한 지나 가리라" - 『미드라시(Midrash)』 의 ‘다윗 왕의 반지’
기쁜 상황도 지나가니 함부로 교만하지 말아야 한다.
슬픈 상황도 지나가니 낙심하지 말아야 한다.
어떠한 상황에도 항상 의연한 태도를 보여야 한다.