가지볶음

재료

 

가지(3줌)

양파(2줌)

대파(1줌)

식용유(6숟가락)

양조간장(4숟가락)

다진 마늘(1숟가락)

올리고당(3숟가락)

굴 소스(2숟가락)

참기름(1숟가락)

참깨(2숟가락)

 

 

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조리순서

 

1. 돼지 앞다리살을 적당한 크기로 썰어 볼에 준비한다.

 

2. 양파를 채썰기, 대파는 어슷썰기 하여 준비한다.

 

3. 양조간장, 다진 마늘, 올리고당, 굴 소스, 참기름, 참깨 섞어 양념을 준비한다.

 

4. 중불의 가열된 팬에 식용유를 두르고 가지, 양파, 대파를 약 1분간 볶는다.

 

5. 준비해둔 양념을 넣고 양파가 반투명할 때까지 볶는다.

 

6. 완성